Wissen, das satt macht.
Ich baue Ernährungspläne, die auf robusten Studien basieren, nicht auf Trends. Mein Ansatz verbindet wissenschaftliche Präzision mit Praxiserfahrung aus über 500 Beratungen.
Keine BlaBla-Diäten. Keine Hunger-Phasen.
Real Food Only
- Stoffwechsel-Check
- Blutwerte Analyse
- Langfristig/Fokus
- Verzicht-frei
Entscheidungslinse: Wofür ich optimiere (und was wir opfern).
Wir optimieren für:
- Adhärenz: Pläne, die im Alltag funktionieren (80/20 Regel).
- Metabolische Gesundheit: Hormonelle Balance & Energielevel.
- Wissenstransfer: Du verstehst das "Warum", nicht nur das "Was".
Wir opfern:
- ❌ Schnellabnehm-Versprechen
- ❌ Einheitsbrei (Kein "One Size Fits All")
- ❌ Teure Supplement-Hypes
Kriterien:
Jede Empfehlung muss peer-reviewed Literatur standhalten und meine Praxis überleben. Wenn es nicht nachhaltig ist, ist es irrelevant.
Der "Vitalweg" Standard
Ein Ernährungsplan ist nur so gut wie die Person, die ihn umsetzt. Deshalb starten wir immer mit einer Anamnese, die über Kalorienzählen hinausgeht. Wir schauen auf Schlaf, Stress, Mikrobiom und Blutwerte. Erst dann definieren wir das Ziel.
Aus der Praxis.
500+ Beratungen. 0 Trend-Diäten.
"Endlich verstehe ich, warum mein Körper so reagiert hat. Kein Dogma, nur Fakten."
Method Note: Robustheit
Wir evaluieren Erfolg über metabolische Marker (Langzeitblutzucker, HbA1c, Lipidprofil) und subjektive Lebensqualität (Energie, Schlaf). BMI ist ein Nebenwert, kein Hauptziel.
"Der Plan war überraschend flexibel. Ich habe mein Soziales Leben nicht aufgeben müssen."
Glossar (Meine Definitionen)
- Insulinresistenz
- Der eigentliche Motor des ungewollten Gewichts. Wir messen ihn, bevor wir über Kalorien reden.
- Clean Eating
- Ein Begriff, den ich vermeide. Alles muss in den Kontext passen. Ein Eis am See ist "Clean".
- NEAT
- Nicht-Sportliche Aktivität. Der heimliche Fettverbrenner. Wir steigern ihn subtil.
- Mikrobiom
- Unser zweites Gehirn. Ballaststoffvielfalt ist hier der Schlüssel.
Ein Tag im Vitalweg-Konzept
Start: Schwarzer Kaffee, kein Frühstück. Warum? Wir nutzen die Cortisol-Ausschüttung für Fettverbrennung (Intermittierendes Fasten, wenn passt). Kein Zwang.
Mittag: Großer Salat mit Hähnchen, Olivenöl, Avocado. Komplexe Kohlenhydrate (Linsen) für den Nachmittag. Kein "Food Coma".
Abend: Lachs, Süßkartoffel, Brokkoli. Tryptophan fördert den Schlaf. Keine harte Kalorienrestriktion, die das kortisolisiert.
Trade-offs & Grenzen
Kein Service ist perfekt. Hier ist, wie wir ehrlich bleiben.
Downside: Ich bin teurer als ein App-Abo. Du musst dich mit Ernährung beschäftigen.
Mitigung: Wir investieren Zeit in Bildung, damit du langfristig unabhängig bist. Ziel ist Entlassung, nicht Bindung.
Downside: 5 Kilo in 2 Wochen? Geht bei mir nicht. Der Körper braucht Zeit zum Reset.
Mitigung: Wir setzen auf messbare biomarkers (Blutwerte) als Erfolgsmetrik, nicht nur Waage.
Downside: Der Ansatz ist komplexer als "Iss weniger".
Mitigung: Wir reduzieren es auf 3-4 simple Hebel pro Klient, die den größten Impact haben.
Bist du bereit für den Weg?
Lass uns in der Erstberatung schauen, wo dein Potenzial liegt. Keine Verpflichtung, klare Analyse.